牛爸爸牛肉麵

牛爸爸牛肉麵 麵雖小道∼學問大矣！！ 牛肉麵和金庸的小說ㄧ般，受到舉世華人的喜愛，而牛肉麵雖屬小道，學問大矣！全省賣牛肉麵的攤、店街頭巷尾俯拾皆是，然而能在其中稱尊道霸，無論是以口感、口味、口碑或是以健康衛生和享受情境，都讓萬千同業，難望頂背的只有「牛爸爸」。 　 山不在高，有仙則名，牛爸爸雖大隱於市區深巷之中，卻已經海內外電視、電台及報紙雜誌，競相報導不下百次，十年來已膺選台灣百大名點牛肉麵首名。 價格自150元一碗至3000元ㄧ客，各極其美。 　 沒來過「牛爸爸」，那麼您等於「還沒有吃過牛肉麵」！ 牛爸爸的故事 牛爸爸原在僑福建設，國泰建設當工地主任，後來移民至加拿大並在地產測量公司擔任工程師15年，從小即酷愛吃牛肉麵，對擁有一家屬於自己的店是牛爸爸一直以來的夢想，尤其在加拿大看到牛伯伯牛肉麵的經營模式，更想夢幻的把加拿大15年的生活，原版的搬回台北融入店內，因此在80年初加拿大公司全面e化之際提前退休，選擇回台北改行賣牛肉麵。 　 　 牛爸爸帶著工程管理和科學實驗的精神滿腔的熱血在東區賣起了牛肉麵，從廚房的設計到牛肉麵的品質，牛爸爸始終扮演著一個嚴格的控管者，經過一次又一次的改良，終於找到了自己的風格及定位，也為台灣的牛肉麵注入了另一股新氣象。